チーズはほんとにクセになる

チーズ講座以来「また食べたくなるよねー」と言う話で参加した方々と盛り上がります。

先日梅田に行った際に阪急のチーズ売り場で講座の時にテイスティングしたチーズを探してきました。

有名どころは見かけましたが、私はヤギ系のクロタンなんちゃらが気に入ってて、レポートを見せてお店の人に「これ下さい」と頼んだら小さなケースから出してくれました。

 

 

でも、あれ?これ紙に巻かれてたはずなんだけどハダカ??

「え?これってこれなんですか?』

「これはこれです」

「・・・あーではこれで」

と私のぎこちないやり取りにお店の人は『こいつチーズのこと分かってねーくせになんでこんなクセのあるチーズ買うんだ?』的な顔で

「ヤギならこっちのほうがおすすめですよ」

と食べさせてくれたチーズがこちら

 

 

「ぎょっ・・これ、アルコール・・・」

「ワインを含ませたチーズなんです。美味しいでしょ〜」

「あ〜・・私、アルコール飲まないんで・・・。でも、まぁ、美味しい・・・・・・かな」

「ヤギならこっちのほうが人気なんですよー。今、お安くなってますしー」

「あ、じゃあこれも・・・」←なんか流された

 

チーズって買いに行くと必ずお店の人がおすすめしてくれるよね。

新しい味に巡り会えるのでいいんだけど、今回の従業員の方とは舌が合ってないような・・・

お決まりのお金払う時にもクリームチーズ系をすすめられて、それは断りましたけど、こういうやりとりめんどくさいわー(笑)

 

で、帰ってから早速切ってみると・・・

 

 

あれれ?講座で食べた時は青カビがあったはずなんだけど・・・

熟成されてないとか???

しかもお店の人に「外側の皮は食べれないですからねー取ってくださいねー」と言われたんだけど、

チーズの薄皮取るのめちゃくちゃめんどいんですけど。

しかも指が異常にチーズ臭くなって、匂いが取れないんですけど。

これ、合ってますかね? K先生。

 

 

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**6月のレッスン空き状況(6/13現在)**

14日(木)13時半〜15時半 大人のみ   残1

※レッスンの空き状況はその都度変わります。Webでご確認ください。

 

**追加レッスン**

17日(日)10時 〜15時半 半日可

27日(水)13時半〜15時半 大人のみ

※2名様以上の参加で開催になります。3日前までに人数に達しない場合、レッスンは無くなります。

※キッズ同伴可レッスンに変更できます。

 

現在レッスン日ではない日でも、二人以上の参加で午後のみ追加レッスンが可能です。

お友達や姉妹で来られている生徒さんは、メールにてご相談ください。

 

 

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めちゃくちゃ美味しいって言われてもかき氷なら「水やん」って思ってしまいます

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チーズの世界へようこそ*Salon de Fromage サロンドフロマージュ開催レポート

5月7日付けで刺繍に関してのお問い合わせメールを送ってくださったK様。

お返事のメールが返ってきてしまいます。

再度ご連絡頂けると嬉しいです。

 

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昨日はチース講座【Salon de Fromage】でした。

チーズは好きだけど、よく分かりませんっという超初心者のための講座です。

難しいことは抜きにザクッとした種類と製法、品質などを分かりやすく説明して頂き、

「なるへそ。そーいうことか・・・」とチラッと知った気になってから(笑)

テイスティング開始。

みんな「食べること」が最大に目的ですからね〜

Tさんは「朝食抜いてきました!」くらいの意気込みだし(笑笑)

 

今回は7種類のチーズと2種類のパンとワイン(ノンアルコール)と炭酸水。

 

 

「ちょい食べのレベルじゃないよね〜」というくらいたっぷりの量。

これに付け合せ(◯◯チーズには蜂蜜とか、◯◯チーズには黒胡椒とか、◯◯チーズにはさくらんぼジャムとか)いろいろな食べ合わせも教えてもらいました。

どれも美味しい〜〜

 

講師のKさんはチーズソムリエ。

2年間のフランス留学の間、現地のチーズ屋さんで働いた経験もあり、

日本ではチーズの輸入販売の会社で働いてたチーズのプロです。

チーズの知識以外にもフランスでの話も聞けてとっても楽しい講座でした。

 

チーズをカットする器具もいろんな種類があるんですって。

奥が深い・・・

 

 

約1時間半の講座は満腹満足に終了しました。

Kさん、ありがとうございました^^

 

(↓画像ぼかしてます)

 

 

チーズっていろいろ食べてみたいけど、一人で買うには大きいし、高いし、どれがいいんのか分からないし、

なので、こうやってたくさんの種類が食べれるのは、こういう機会しか無いのでほんと有意義な講座でした。

お店でチーズの盛り合わせとかを注文すると、この1/10くらいの量でン千円とかだしね。

 

2回目もぜひ開催しましょう〜

 

 

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**5月のレッスン空き状況(5/12現在)**

満席です

※レッスンの空き状況はその都度変わります。Webでご確認ください。

 

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追加レッスン

2名様以上の参加で開講します。3日前までに人数に達しない場合はレッスンは無くなります。

22日(火)13時半〜15時半 キッズ同伴可

 

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教室にはいろんなプロの生徒さんが居るので、今後も機会を作っていろんな講座をやりたいです

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Salon de Fromage開催です

5月7日付けで刺繍に関してのお問い合わせメールを送ってくださったK様。

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再度ご連絡頂けると嬉しいです。

 

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本日 Salon de Fromage「チーズ講座」ですよーー

 

 

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**5月のレッスン空き状況(5/11現在)**

12日(土)10時〜 12時  土曜午前のみ 残1

 

現在レッスン日ではない日でも、二人以上の参加で午後のみ追加レッスンが可能です。

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追加レッスン

2名様以上の参加で開講します。3日前までに人数に達しない場合はレッスンは無くなります。

22日(火)13時半〜15時半 キッズ同伴可

 

 

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学生の頃、母親が突然怒り出して「なんなん?」とか思ってましたが、今、ものすごーーーく気持ちが分かります。

母の怒りはポイント制。これまでのことがフツフツと貯まって爆発してるんだな・・と。

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GWはオザケンライブと大阪城周辺散策<後編>

たまたま入ったハワイアンレストランでショーを見ながら約2時間。

なんとか復活していざライブ〜

実はねーーへへへ、最前ど真ん中なんです(ハート)

身体は弱っちいのにライブ席運は神がかってる私。

なのでなんとしても行かないと・・・

しかし、ライブはスタンディング。

席番号では無く整理番号順(ちなみにAブロック16・17番)

最初に入っていけるので間違いなく一番前に陣取れますが待ち時間も長い〜

「トイレに行ったらこの場所に二度と戻って来られへんよな・・・うううこえーよ〜」

とかなんとか言いながら約1時間なんとか耐えました。

ライブが始まったら腹痛だったことも忘れ、あっという間の2時間でした。

 

いやー〜。。。ほんとよかったわ。

最高のライブだったわ。

あれから2週間くらい経ってるけど未だ余韻が残ってます。

 

オザケンを「懐かしい人」という方も居ると思いますが、全然古さは感じられなかったな〜

私、ライブに行く前は、30年前、まだ結婚してない自由だった自分を思い出してフラッシュバックしながら観るのかな・・・とか思っていましたが、全くそんな感じじゃなくて、むしろ新鮮な気持ちで最後まで楽しめました。

最近よく「死」について考えることがあるんだけど、

ライブの前日には叔父が入院してる病院に行っていました。

「もうたぶんダメみたいだから最後に会いにきて」と言われ親戚・家族が叔父を囲み数時間過ごしました。

なのでオザケンの「僕らが旅に出る理由」の

 

遠くまで旅する人たちに あふれる幸せを祈るよ

僕らの住むこの世界では 旅に出る理由があり

誰もみな手をふってはしばし別れる

 

というリリックが亡くなった人に向けての言葉のように聞こえました。

この曲を聴いた1994年、人との別れは「失恋」以外は思い浮かばなかったのに、24年後に聞くと全く違う感情が湧いてくる。

改めて、月日が経ったのを実感する。

それは不思議だけど当たり前のことなんだろうなぁ〜

例えば、健康な人と病気の人、恋する人と失恋した人の間でも世界は違ったふうに見えると思うし、そのことでむしろ世界は多様性を獲得し豊かになる。

たった一つの正しい世界の見方があるのではなく、その時に置かれた境遇によって人は同じ光景を違うものとして見ることができる。

世界はひとつだけど多様なんだな・・・と。

 

今回のライブは36人のオーケストラ&バンドメンバー。満島ひかりちゃんとオザケンのダブルボーカル。

今時の機械音も映像も演出も無く、派手な衣装も無く、音と光だけのシンプルな構成。

にも関わらず、小沢健二の世界観が溢れ出るほんとに素晴らしいライブでした。

 

一番感動した「フクロウの声が聞こえる」では、なにも無かったはずなのにまわりに森が見えました。

SEKAI NO OWARIと一緒に歌ってなくても

 

最終日の武道館にはセカオワメンバー、カジヒデキ、野宮真貴ちゃんなど、、、いっぱい観に来てたとか。。。

くーーー羨ましいぜ、東京。

でも大阪に来てくれてありがとうオザケン。

そんなライブを目の前で観れてほんとにラッキーでした。

旦那は「俺のために演奏してくれてる気になった」と言ってました。

私の席運に感謝してください。

 

 

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**5月のレッスン空き状況(5/10現在)**

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うおっ!もうこんな時間

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GWはオザケンライブと大阪城周辺散策<前編>

GWの一大イベントだったのはオザケン(小沢健二)のライブ〜〜

 

 

昨年、19年ぶりに新曲「流動体について」を発表してから待ちに待った単独ライブ。

大阪城ホールってことで、最近、駅近辺がリニューアルされたのも楽しみで、

天守閣横に建っていた旧市立博物館が商業施設になり、そこの高級レストランでランチをいただくのをイベントに盛り込んでいました。

 

 

がっ。。。

結果から言いますと・・・途中またまた突然の腹痛。

楽しみしていたMILAIZAのレストランには行けず、大阪城公園駅にあるJO-TEAACE OSAKAのハワイアンレストランで2時間、旦那が食べてるところを横目で見ながら何も注文せずひたすらトイレに往復していたという・・・1週間前には内視鏡検査を受けて、薬を処方してもらって、体調には気をつけてたのに。。。もぉほんと、ここまでくると精神病のレベル(ううう←嗚咽)

でも、たまたま入ったハワイアンレストランは居心地が良く、

途中ダンスショーが1時間もあり、かなり癒されて復活できました。

 

 

関大のハワイアン同好会の方々。とっても可愛かったです。

奥に大阪城が見えて、城とフラの異空間がなんとも良かった。

 

他にも気になるレストランがたくさんあって、梅田やミナミほど混んでなくて、公園もあるので、ちびっ子連れで行っても楽しいと思います。

 

で、ワタクシ、大阪城をまじかで観たのは生まれて初めてでして(灯台下暗し)

 

 

思ったよりデカくて、きらびやかで、ちょっと感動。

お堀を廻る船のデザインも雰囲気出てます。

 

 

インスタ映えスポットでいっぱい写真を撮りたかったのに、途中、それどころではなくなったので周辺の雰囲気が全く伝えられなくて残念無念。

「で、結局、腹痛話かよ」みたいで終わるという・・・

 

後半は明日のブログにて。

 

 

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しかし、どこ行っても外国人のほうが多い気がする大阪観光地

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